Przepisy kulinarne

Indyk nadziewany suszonymi owocami

Indyk nadziewany suszonymi owocami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oto oryginalny sposób na gotowanie indyka z tym przepisem na indyka faszerowanego suszonymi owocami.

Składniki na 4 osoby:

  • 1 indyk 4kg
  • 150 g masła
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 50 cl białego wytrawnego wina
  • 3 cebule
  • 2 marchew
  • 2 arkusze laur
  • 3 strąkiczosnek
  • tymianek
  • Fleur de sel, świeżo mielony pieprz

Na farsz:

  • 150 g wędlin
  • 80 g wątróbek drobiowych
  • 150 g mielonej łopatki cielęcej
  • 3 kromki chleba kanapkowego
  • 15 cl śmietanki
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 4 szalotki
  • 1 szczypta 4 przypraw
  • Skórka z 1/2 pomarańczy
  • 4 figi suchy
  • 5 Daktyle
  • 6 suszonych moreli
  • 80 g rodzynek
  • Drobna sól, Pieprz z młyna

Indyk nadziewany suszonymi owocami

Przygotowanie farszu:

- Zdjąć skórkę z kromek chleba i zachować miękisz. W salaterce wlej śmietanę i ułóż bułkę tartą na kawałki. Odstaw na 30 minut.

- Obierz i posiekaj szalotki.

- Pokrój daktyle, morele, figi i wątróbki z kurczaka na małe kawałki.

- W salaterce wlać kiełbasę, wątróbkę drobiową, łopatkę cielęcą, dodać odsączony chleb, przyprawy, jajka, suszone owoce, szalotkę, mąkę i doprawić do smaku. Dobrze wymieszaj i w razie potrzeby dostosuj przyprawę.

Przygotowanie indyka:

- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr.6).

- Aby stopić masło.

- Warzywa obrać i umyć. Pokrój cebulę i pokrój marchewki na duże kawałki.

- Udekoruj indyka farszem i zawiąż.

- Ułóż te warzywa na dnie naczynia żaroodpornego, ułóż indyka, dodaj zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, tymianek i liść laurowy.

- Skrop indyka roztopionym masłem.

- Wstawić indyka do piekarnika i co kwadrans podlewać bulionem drobiowym przez 1 godzinę.

Wlej białe wino, gdy tylko nadzienie zmieni kolor. Kontynuuj gotowanie przez 2 godziny i 30 minut, bardzo regularnie polewając.

Ugotowanego indyka wyjmij i odstaw na 15 minut. Przetnij

indyka, trzymaj w cieple, wlej sok do łodzi z sosem.

BBA szefa kuchni

Podawaj tego indyka z kasztanami i puree ziemniaczanym.

Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel


Wideo: PASZTET Z KACZKI z suszonymi owocami . Karol Okrasa u0026 Kuchnia Lidla (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Addo

    To po prostu nieporównywalny temat

  2. Sazragore

    Czy zabić, nie wiem.

  3. Juzuru

    Myślę, że to kłamstwo.



Napisać wiadomość